Zentrum Allmendhof
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KATJA
    BÜRGI

KATJA BUERGI

… ist im Fricktal aufgewachsen. Nach mehreren Jahren in der
höheren Gastronomie wechselte sie in die Küche des Gesundheits-
wesens. Mit der Idee, ihre Freude am Kochen sinnvoll einzusetzen,
schloss sie 2019 die Zusatzausbildung zur Diätköchin ab. Kochen ist
für sie nicht nur ein Beruf, sondern ihre Leidenschaft, die sie auch
privat mit Freunden oder in Jugend & Sport-Lagern nachgeht.
Seit September 2021 bringt sie sich im Allmendhof ein.

«Nachhaltiger Genuss, das ist der Grundsatz meiner Küche. Nicht
nur die Produktwahl, auch die Freude des Teams, der Bewohnenden
und der Gäste soll spürbar nachhaltig sein. Es ist mir wichtig, die
Menügestaltung den individuellen Bedürfnissen der Bewohnenden
anzupassen.»

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